Hvordan øke rangeringen av en kokk
Video: MENY tipser: slik åpner du østers 2024, Juli
Er du en kokk med erfaring og er du sikker på at du vil takle mer komplekst arbeid med høyere lønn? I dette tilfellet må du løse problemet med å øke utslippet.
Du trenger det
en uttalelse skrevet i navnet til lederen av organisasjonen, godkjent av din nærmeste veileder
Bruksanvisning
1
Kontakt din nærmeste veileder (produksjonsleder) med en forespørsel om å øke nivået og søknaden. Organisasjonens ledelse må bestemme seg for om du vil lede deg til videreutdanningskurs eller for å lære deg mer komplekst arbeid i bedriften.
2
Hvis ledelsen bestemmer seg for å sende deg til videreutdanningskurs, får du henvisning fra organisasjonen. Du kan inngå en avtale som du forplikter deg til å utarbeide en viss tid etter endt kurs. Ta kurs, bestå eksamener, få skorpe (ferdigattest med tildeling av ny rangering). Basert på dette beviset, vil organisasjonen din bli tildelt en ny rangering.
3
Hvis du bestemmer deg for å lære deg mer komplekst arbeid direkte i produksjonen, vil du bli tildelt en mentor. Studer teorien selv, det vil si hva du trenger å vite når du jobber på et høyere nivå. Da får du tildelt en eksamensdag. Eksamen består av en teoretisk og praktisk del. I den teoretiske delen av eksamenen, svar på spørsmålene om teori. I den praktiske delen, utfør praktisk arbeid med økt utladning. Kommisjonen vil sjekke resultatet og bestemme seg for å tildele deg en ny rangering.
4
Deretter vil kommisjonen utstede et sertifiseringsark, ta det med til personalavdelingen. Dokumentet vil bli lagret i din personlige fil. Basert på det vil de gi en ordre om å tildele deg en ny rangering og legge inn en oppføring i arbeidsboka.
Nyttige råd
Før du forbereder deg til eksamen, må du gå gjennom kvalifikasjonsegenskapene til kokkens arbeid i en høyere kategori i den enhetlige tariff- og kvalifikasjonsreferanseboken (ETKS) nr. 51 "Trade and Public Catering". Lær de teoretiske spørsmålene fra Must Know-delen.
- Industriell trening og høyere nivå
- Unified Tariff and Qualifying Guide ETKS No. 51 “Trade and Public Catering”